2016年（平成28年）4月に沖縄県那覇市にある「沖縄黒糖カレーのお店 あじとや 首里城店：公式HP・公式FBページ」のスープカレーを食べてきました。
あじとや「AJITOYA (Okinawan Broun Sugar Curry)」の店名の由来を山崎オーナーに伺ったところ、奥様・オーナー・子供の名前を一文字づつとって「あじとや」の店名になったと語ってくださいました。てっきりアジト（隠れ家）が由来かと思っていましたが、聞いてスッキリしました。
場所は、首里城裏側の瑞泉酒造の近くにあります。
瑞泉通り（馬場通り）沿いにあり、6月下旬から7月頃にかけては「サガリバナ（去年の記事）」が綺麗に咲きます。
店内は色鮮やかに塗装されていて天井も高く、開放感があり広々としています。
カウンター席はないようです。食べ物の写真を綺麗に撮りたかった為、明るい窓際のテーブルに座りました。
奥にもテーブル席があります。人数が多いと広いテーブル席のここを案内されると思います。
ライスは、お代わりすることもできます。その際はセルフサービスとなります。
2016年4月時点のメニューです。
【営業時間】 ランチ 11:00〜15:00（LO）
ディナー 18:00〜21:00（LO）火曜日はディナーのみ休み
【定休日】 不定休
あじとやグリルドチキン（980円）です。
スープカレーになっています。辛さを選ぶことができ、私は辛さ20番にしましたが中辛で丁度いいぐらいの辛さでした。
スープが反射して撮るのが難しかったです。今度は反射させないように対策を考えよう。
チキンがボリュームもあり美味しかったです。HPによると、ご飯は沖縄産うっちんをで炊き上げていると記載がありました。てっきり「サフランライス」だと思って食べていました。
特製シークワサーラッシー（400円・ランチタイムは180円）です。
甘酸っぱく美味しいです。辛いのと合うのでカレーと同時に注文するのがいいと思います。
あじとやのカレーは、沖縄県産の豚骨・鶏がら・野菜を時間をかけてダシをとっているそうです。
また沖縄県産の黒糖をふんだんに取り入れ、スパイスはスリランカのスパイスを使用しているとのこと。
スープカーレーは甘いけど後から辛くて癖になるような美味しさです。カレー好きにはオススメなお店です。
他の写真はflickrに置いています。良かったらご覧ください。
